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杭州唯一品牌红茶走上复兴之路

添加时间:2019/06/04

杭州唯一品牌红茶走上复兴之路

图为九曲红梅产地

  4月18日下午,一场别开生面的春茶品鉴会在杭州市西湖区双浦镇双灵村举行。与往年的春茶品鉴不同的是,今年特别突出了“九曲红梅”茶。这个曾与西湖龙井比肩齐名的品牌红茶,在沉寂多年之后,这一次强势复出了。

  “那天的品鉴会一直到晚上7点多才结束,大家对九曲红梅茶表现出极大的兴趣。”杭州万峰茶业有限公司董事长楼红盛介绍说,当天整个下午的品鉴会上,大家对红茶表现出前所未有的热情。

  曾经的“世博金奖”

  说起九曲红梅茶叶,当地老百姓都能说上几句。即便是前几年《市场导报》记者采访时,九曲红梅的知名度还没有现在这么高,大多数村民也能说上一些和这个品牌红茶有关的事例。

  今年3月29日举行的中国(杭州)西湖国际茶文化博览会上,经过各界努力为九曲红梅出版的“传记”正式发行。从这本名为《九曲红梅》的书中,详细介绍了九曲红梅的来龙去脉。导报记者从中看到了这样一段介绍:九曲红梅历史文化悠久、底蕴深厚,原产地位于杭州西南郊的灵山风景区一带,是杭州十大名茶中唯一的红茶珍品,也是目前浙江省三十余种名茶中惟一的红茶,因此有“万绿丛中一点红”之说。

  “这个茶叶曾获得1915年巴拿马万国博览会(即世界博览会)的金质奖章。”杭州西湖茶叶市场董事长陈春仁就出生在九曲红梅产地的双灵村,尽管他的市场里有来自全国各地的各色各样茶叶,但他自己对西湖龙井和九曲红梅特别留意。他也一直说,这是杭州茶叶的两块“金字招牌”。

  这一说法也获得杭州市西湖区双浦镇文化站的许桂华的认同。他说:“上世纪30年代,在杭州最热闹的中山中路上,只有两家茶叶店,一家是狮峰龙井,狮峰山产区现在是西湖龙井茶核心保护区之一,另一家便是九曲红梅。就这样,一种红茶一种绿茶,成为这条街上茶叶店的全部。”许桂华告诉导报记者,在当时,九曲红梅茶的名气和西湖龙井不相上下,分别是红茶和绿茶中的杰出代表。

  在巴拿马万国博览会获奖之后,又一个偶然的机会,使得九曲红梅茶声名大振。当时,在九曲红梅产地湖埠 (现杭州市西湖区双浦镇湖埠村)一带,有一块向阳的山坡地上生长着18棵茶树,得天独厚的自然环境,使得这18棵茶树生长得郁郁葱葱,显得格外茁壮茂盛。1929年清明时节,当地农民沈仁春在这18棵茶树上采摘了一批又小又嫩的清明头茶,经过精心的制作,加工成两斤左右上好的九曲红梅茶,亲自送到当时在杭州孤山举行的西湖博览会上参加评定。经过与会评茶专家的一一品赏,称赞此茶叶甘爽口,品茗如同喝桂圆汤,回味无穷;其品质胜过其他功夫红茶,因而在众多的参评红茶之中一举得冠,荣幸地列入当时的中国十大名茶之一。

  “白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香。这说的就是九曲红梅茶的色泽和香味。”九曲红梅非物质遗产传人冯玉赞老先生说,大坞盆地的九曲红梅最香,滋味最好,“但是前些年我们这里的村民只会种茶、制茶,九曲红梅藏在深山不为人知。”他觉得,现在要做好保护传承工作,也要打开市场。

  几十年沉寂

  上世纪30年代,九曲红梅茶比较兴旺的时候,茶农大多以此为生,用茶叶来换米换粮。但是好景不长,抗战爆发后,当地茶农大多逃难至浙江武义一带。那时直至解放,九曲红梅产地已经到了“人穷地瘦茶园荒,昔日葱茏城枯黄”的凄凉境地。解放后虽然恢复了生产,但是价格却一直上不去,到上世纪七八十年代,九曲红梅干茶价格还只有四五元一斤。

  据当地村民回忆,到了1987年的时候,眼看红茶价格偏低而绿茶又较能赚钱,此时有茶农提议,放弃长年以来的红茶制作,改为生产绿茶。“炒制绿茶的节能灶也纷纷垒起来,当时还请了专家来上课培训,提高茶农炒作技艺。”当时每市斤价格已经100元左右的绿茶对这些茶农还是有相当大的吸引力的。

  “红改绿”之后,虽然当地红茶产量减少,但茶价仍不能上浮,荒芜茶园继续增加,至上世纪90年代中期,茶叶专业队解散,加工茶厂关停,全乡生产茶园面积已不足1200亩,红茶产量也逐渐降到30余吨,红茶生产面临十分严峻的形势,“九曲红梅”几近湮没,制作技艺也濒临失传的危险。

  尽管在2002年,九曲红梅获得“蒙顶山杯”国际名茶金奖,但是并没有给这个茶叶带来转机。直到2003年,九曲红梅茶叶的售价每市斤最低时仅为二三十元,能卖到三十元以上算是好茶了。



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