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夏秋茶变红茶 萧山茶叶发“新枝”

添加时间:2019/08/01

  古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。而白露茶,就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。

  在进化镇金峰茶叶专业合作社茶园基地,几十名采茶工正在采摘秋茶。合作社负责人徐金峰表示:“原生态秋茶一定要趁着好天气,及时上山抢摘下来。”

  夏秋茶研制亚美ag旗舰厅红茶,充分利用了茶叶资源,丰富了我区茶叶品类,改变了我区产品结构单一的现状,有助于我区茶叶产业结构进一步优化。

  合作开发红茶

  丰富茶叶品类

  我区历来以加工龙井茶为主,采春天嫩芽为最佳。夏秋茶因芽叶比较粗老,不适宜制作龙井,同时生产成本较高,产品市场价值偏低,因此大多被弃之不采。

  随着时代的发展,人们的消费习惯日益多元化,对不同品类的茶叶都渐渐有了需求。“现在不少人都爱喝红茶,我们就想尝试一下,把原先弃而不用的秋茶制作成红茶。”徐金峰表示,红茶茶叶叶形要求不高,夏秋季气温较高,适宜红茶发酵,茶叶中茶多酚含量较高,制成的红茶香高味浓,具有独特优势。目前,合作社与杭州市农科院茶叶研究所合作,经过反复的对比试验,开发出了汤色明亮、甜香、味爽、回甘的红茶产品,总结出了一套适合本地生产实际的红茶加工技术。

  据了解,一般白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到10月上旬,采摘的茶叶叫晚秋茶。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。

  夏秋茶制作红茶

  提升茶产业效益

  我区产茶历史悠久,茶产业在林特产业中占有重要地位。

  全区共有茶园面积2万余亩,其中投产面积1.8万亩,主要分布在所前、进化、戴村、义桥、闻堰等镇街。茶叶产品以春茶制作龙井茶为主,年产茶400多吨,总产值8000多万元。

  “目前我区夏秋茶利用率偏低,有待开发,而杭州金峰茶叶专业合作社等单位积极创新,引进新优技术,利用夏秋茶开展红茶制作,对于丰富我区茶叶品种有积极意义。”萧山茶业协会秘书长蒋炳芳表示,开发利用闲置的夏秋茶,并向目前较受欢迎、附加值较高的红茶进军,有助于推动我区茶产业的整体转型提升,是推进农业供给侧结构性改革的重要体现。

  据悉,夏秋茶采摘利用,每亩地可实现产值3000元,具有较好的经济效益。在推进南部经济建设,带动休闲旅游发展的大背景下,茶产业的稳定发展可以为南部生态环境的提升、茶农的增收贡献一份力量。



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