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“互联网+”对茶行业实际存在的问题 五种新业态

添加时间:2019/03/05

  当李克强总理提出“互联网+”时,很多专家赶时髦似地解读,让人忍俊不禁又倍感困惑!加了个定语,是否就解决了中国经济所有的困惑和问题,刀客不敢妄自断定。但是,纷纷扰扰的争论研讨背后,茶界却依然是哀鸿遍野、叹息不断。“互联网+”对于茶行业实际存在的问题,是不是灵丹妙药立马见效,不但需要时间,更需要实践!就目前而言,也许它更像是一种理想和方向。而最好的办法,就是在实践中寻找良方,在民众间发现高手!很多先行者早已默默踏出一条小路,只不过我们在曾经的浮躁喧嚣中漠视了他们的存在!现在重新研究他们,并向他们学习,还为时不晚!

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  NO.1平价茶超市:天宇

  2006年7月,当安徽人鲁小革先生在济南创建第一家天宇平价茶超市的时候,中国茶人正在商政礼节茶的大潮中集体抢钱。没有人注意到这个不起眼的小店!而今,这家茶超市在鲁小革先生的用心经营下已经扩充到二十多家连锁店,分布于济南、青岛、泰安、莱芜、聊城、济宁、东营、枣庄等地。20多家,在很多连锁品牌的店面体量中,可能连个零头都算不上。但是,走进每家天宇店,你就会发现在每个朴素的店面中蕴藏着无数个动人的细节,这些细节让天宇像一艘隐形的潜水艇,在激流暗涌的动荡茶市中平稳前行!

  定位平价,却不拉低品质!济南当地很多模仿天宇模式的品牌,都先后宣告失败,究竟是何原因?鲁总自己道出了天宇最核心的竞争力:拼配!让每一款茶都超过消费者的期待,高性价比的背后是鲁小革先生高超的拼配技术。刀客虽然不懂拼配,却略懂品茶。去年在鲁先生办公室喝到一款普洱,与一位茶界高人送我的冰岛极其相似,价格却便宜不止十倍。刀客震惊之余,方才明白:好茶可以不贵,只要懂得拼配!

  价格亲民、装修朴素,让每个老百姓都有勇气走进去消费。天宇的每个店里都有很醒目的茶叶堆头,每个堆头都毫无修饰,全由装满茶叶的纸箱堆成,纸箱上面放着盛着茶叶样品的不锈钢圆盘。很多大爷大妈走进店里,通常在十分钟之内就完成了筛选、体验、购买!没有讨价还价,更无需美色诱惑!刀客在店里调研时,就碰到一个中年汉子为自己和父母卖茶:好茶给父母,也不亏待自己。洗尽铅华、朴素无华,没有任何多余的修饰和营销,流水般的大众消费虽然波澜不惊,却体量庞大、业绩骄人!

  茶,做回你自己!刀客曾经的呼吁,其实是天宇一贯的作风!天宇立足区域市场,深耕大众茶饮,赢得了老百姓的青睐。也许你认为天宇的店面很土,也许你对薄利多销呲之以鼻,但是能经受住时间考验,有望成为百年老店的,天宇成功的概率远远大于那些热衷于挣快钱的连锁品牌。新徽商鲁小革先生所追求的普世价值,以及他对茶叶的极度专注,正是中国茶的优良传统。天宇的茶之路,将越走越宽阔!

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  NO.2新概念茶馆:荼啡茶

  2011年,仍在洗衣连锁业畅游的郑会轩先生,在一次与友人的交流中突发奇想:为什么中国茶不能像咖啡中的星巴克一样简单、时尚、便捷,让年轻人也喜欢?这个疑问直接催生了“都市新概念茶馆”的诞生,一个不懂茶的梦想者创立了颠覆传统模式的“荼啡茶”!

  第一家店的摸索,郑会轩花了二年时间!位于郑州凯德广场的这家店,虽然已经略显老旧,今天依然宾客盈门!走进这家店,仿佛走进了茶的星巴克:中西合璧的店面空间略显老旧,很容易同咖啡馆混淆。这里曾经中西餐并存、茶与咖啡争雄。先模仿,再创新,从要做“中国茶的星巴克”,到“中国首家都市新概念茶馆”,郑会轩用三年的时间,先做加法,再做减法,最终形成自己独有的产品结构、服务模式、空间型态、企业文化!

  美丽空间与时尚快饮,吸引年轻人消费!在荼啡茶的空间中,临街整面的落地窗户,可以让你静观都市喧哗的同时,也成为别人艳羡的风景;一杯红茶卡布,既可DIY你的浓浓情意,又可放松疲惫的身心。这里不但有各种原叶名茶,还有美味可口的便利简餐,无论是自斟自饮,还是商务接待,都能得到满足。没有厨房,标配的简餐加热即食;流水化作业,快饮鲜泡瞬间出炉。荼啡茶将复杂的操作流程化,简单的服务标准化。



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